Als kelner of medewerker bediening ben je meestal in dienst van een restaurant. Je werk bestaat uit het bedienen van gasten; je neemt bestellingen op, serveert de gasten en handelt de betaling af. Daarbij informeer je de gast over de gerechten, eventuele (wijn)arrangementen of menu´s. Als kelner ben je gastvriendelijk en zorg je dat het je gasten aan niets ontbreekt.

Als horecamedewerker kun je op diverse plaatsen in het bedrijf ingezet worden. Vaak wordt je ingezet als barmedewerker of serveerster. Je zorgt ervoor dat het restaurant, de bar of het terras er nestjes uitziet, dat de tafels zijn ingedekt en het kan zijn dat je de keuken helpt met de mise en place. Daarnaast zorg je natuurlijk dat het de gasten aan niets ontbreekt. De functie als horecamedewerker is afwisselend. Belangrijk is dat je gastvriendelijk bent.

Onder barkeeper wordt meer verstaan dan wat het woord zegt. Zo is medewerker bediening, horeca medewerker of bar medewerker vaak allemaal hetzelfde. Als medewerker achter de bar zorg je voor het goed uitserveren van de drankjes. Dit kan zijn in een rustige bar waar je van elk drankje een feest maakt of in een gelegeheid waar het dik feest is en je dus veel drankjes tegelijk de deur uit moet doen. Als barmedewerker is de bar jouw terrein. Jij zorgt ervoor dat gasten voorzien worden van drankjes en natuurlijk is jouw bar nestjes en schoon. Als gezicht van de horeca ben je gastvriendelijk en kunnen gasten bij jouw terecht voor een gezellig praatje. Je dient stressbestendig te zijn, commercieel en sociaal.

De functie van barkeeper kan op diverse plekken gedaan worden zowel in Nederland als het buitenland en dan op een camping, resort, kroeg of bv discotheek.